بیدمِشک درختچه ای زینتی با سنبله های معطر است که در آغاز فصل بهار رشد می کند و همه ساله در باغات برزک ۲۰۰ تن برداشت می شود.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کاشان در گفتگو با خبرنگار جارچی اخبار از کاشان اظهار داشت: سالانه حدود ۲۰۰ تن بیدمشک در برزک کاشان برداشت می شود که در ۱۰ واحد صنعتی و۵۰۰ واحد سنتی به بیش از دو میلیون لیتر عرق بیدمشک تبدیل می شود. مجید کافی زاده افزود: بیش از سه هزار نفر در زمان برداشت و تبدیل آن به عرق بیدمشک و اسانس مشارکت دارند. به گفته وی در شهرستان کاشان هم بیش از ۸۰۰تن گل بیدمشک برداشت و از این میزان گل بیش از چهار هزار و ۵۰۰۰لیتر عرق بیدمشک درجه یک استحصال و علاوه بر عرضه در بازارهای داخلی به کشورهای اروپایی و حاشیه خلیج فارس صادر می‌شود. عرق بیدمشک با داشتن ترکیباتی مانند تانن، سالیسیلین، ژرانیول به عنوان داروی مؤثر در تقویت قلب و اعصاب، آرام بخش و بر طرف کننده درد و خستگی شناخته شده است. از عرق بیدمشک در تهیه نقل، شیرینی و شربت نیز استفاده می شود.
به گزارش جارچی اخبار؛ برداشت گل بید مشک تا پایان فروردین از باغ های برزک شهرستان کاشان ادامه دارد.
انتهای پیام/ بصیرتی